麦雑穀工房マイクロブルワリー　原料生産・過去のトピックス

麦雑穀工房マイクロブルワリー　　　原料生産過去のトピックス
2013年7月～12月・門松づくり・寒さにめげない作物たち・製麦開始・大豆の脱穀選別・麦畑にアカクローバ追播・大豆の収穫/乾燥/脱穀・いろづきはじめた柑橘類・直轄農場の麦まき・雑穀類の唐箕選・やまぎわの自然から--- ・麦類の受付と発送を終了・アワ/キビ/---選別・土と平和の祭典2013 ・アマランサス収穫・ヒマワリを脱穀調整・アワ/キビ収穫・台風一過・ヒマワリ収穫・アワ/キビ/---出穂・猛暑の雑穀・雑穀畝の草掻きを強攻・雑穀類が発芽・ライ麦/小麦の乾燥/調製・ウリ類着果 2013年1月～6月・ピンコロ敷設・種差しあげます受付終了・直轄農場の麦を収穫・ビーチャレ麦の収穫祭・二条大麦と小麦の登熟状況・麦の様子・小麦とライ麦が開花中・麦の収穫祭6月1日に決定・直轄農場の麦畑・茅葺工事・今季最終ロットの製麦・[東武東上線さんぽ]に掲載・畑に侵入するクヌギの根・彼岸の中日－桜が開花・二条大麦が出穂・この陽気・直轄農場の麦畑・冬眠を邪魔する作業・麦踏みの一方で製麦作業・稲藁を梳く・ススキの莢を収穫 2012年7月～12月・自然力の雑穀類2012を掲載・門松をつくる・モグラの引越し作戦・丹波黒脱穀／麦芽コロニー・谷津の短日・ビーチャレ麦踏み・古民家の炊事場・放射性物質の影響検査・サツマイモと麦の二毛作・大豆を脱穀・アマランサスを脱穀・製粉とふるい・直轄農場の麦まき完了・ゴマの脱穀と調製・物置の雨漏り修理・ネコジャラシを収穫・保冷庫を拡張する・猛暑日が続く・ひと粒ひと粒・ウリ類の着果まっさかり 2012年1月～6月・直轄農場の麦畑・二条大麦を収穫・二条大麦の生育状況・野生－向夏の果実・ビーチャレ麦の生育状況・ビーチャレ麦の製麦が完了・野生－4月花期の果実・ビーチャレ麦芽の製麦・放任栽培かなわぬエンドウ・キャッパーの修理・すばらしい育苗土をつくる・おがわの雪・今日のビーチャレ・春の小川春の息吹・薪割り機の修理・火持ちのよいニセアカシア・キューイとニガウリの棚・電動工具の修理と整備 2011年10月～12月・製麦システム心臓部の部品・石巻復興エール足がかり・発芽装置に熱交換器と扉・農場周辺のどうぶつたち・茅葺工事・月刊酒文化12月号・廃天ぷら油に適応させる・自然力の雑穀類2011 ・石巻大麦、製麦が完了・はじめての浸麦発芽装置・麦まき完了・自然のおすそわけ・麦類の発送作業中・雑穀の収穫と精白・土と平和の祭典2011 2011年4月～8月・二つの雑誌に掲載・刈払い機のオーバーホール・STIHL024AVの再生を掲載・熟したビワ・ビーチャレ麦の収穫・雑穀の種さしあげます受付開始・チッパー入手・麦秋・イノシシは本来の自然を取り戻す 2011年1月～3月・給水配管工事が完了・中古脱芒機を入手・お見舞い申しあげます・里山の資源(クヌギ落葉) ・チッパー入手・茅葺の準備・剪定作業を終えた 2010年12月・どんぐりコロコロその下は・連日の剪定作業・剪定作業と自然農法・製麦施設の電気工事-3 ・ホップのプランター②③ ・ビーチャレの案内・12月上旬の麦畑・はじめての六条麦製麦・ジグソーの修理 2010年11月・ホップのプランター① ・少量の脱穀(タカキビ) ・電気ドリルのOH ・蒔き直した緑肥麦・湧き水の配管・タマネギの定植・ビーチャレの種まき・天候に恵まれた農作業・万石の性能試験-1 ・はじめての精米麦機・製麦施設の電気工事・越冬作物の播種と植付 2010年10月・放任栽培と植物マルチ・ポンプのメンテナンス・麦類の種を発送・浸麦装置・アケビと自然薯ムカゴ・乾燥焙燥トレイ製作・野生シバグリを収穫・野生ホップを収穫・麦まき一ヶ月前・クヌギのメッセージ・土と平和の祭典 2010年09月・育苗土・端材の活用・ビーチャレ麦芽100% ・里山ビールの原料・雑草ビールの原料・ビーチャレ麦の製麦・緑麦芽の芽・製麦施設の建物工事⑦ ・BlogLike設置・ドングリと人工自然・野生ホップ 2010年08月・製麦施設工事③～⑥ ・敷き草マルチ農法・里山の幸(梨とヤマブドウ) ・害獣害鳥と化した野生・たくましい野生種・ブルーベリー収穫開始・防獣ネットを破る・小麦の調製と粉砕 2010年07月・キジとアオダイショウ・緑肥クローバー・ビア樽保冷箱を製作・農業共済新聞に掲載・毒をつかう慣行農法・里山ビール/ドクダミの原料・里山ビール/蜂蜜・玉虫とカミキリ虫・籾摺機のOH ・製麦施設の排水工事・『地域デビュー･･･』に掲載・里山ビール/ヤマモモの原料・製麦施設の給水工事・産経新聞朝刊に掲載 2010年06月・製麦システムの選別装置・製麦施設の給水工事・製材所の端材到着・小麦の収穫・六条大麦を天日乾燥・ビーチャレ麦収穫・麦とクローバー 2010年05月・給水工事(取水) ・ビーチャレ収穫日が延期・大麦秋・和製ホップ、野生ホップ・3種の麦・製麦施設予定地周辺・小麦の開花・中耕管理機 2010年04月・電力線の敷設・『いなかスイッチ』春号に掲載・冷却機の設置・農林水産省の広報誌「aff(あふ)」3月号の表紙と記事に掲載・精米麦機 2010年03月・おがわ下里農場と周辺・寒の戻り、花冷え・精鋭隊が製麦施設構築の応援に・中古プレハブ冷蔵庫の組立設置・ビール麦の茎立ち・落ち葉温床 2010年02月・麦芽製造施設とシステムの工事・コンデンシングユニット結線・ニッポン放送The Voice of Farmersに麦雑穀職人が登場 2010年01月・2回目の麦踏・自給農場のひとこま 2009年12月・『いなかスイッチ』2010冬号掲載、今号から連載・『土から平和へ』の81ページに『半農半ブルワー』掲載・『ajouter』2009/vol.17地元産が町をめぐるに掲載・13日(日)麦踏み 2009年11月・自給農場「不動橋北」・麦とクローバが発芽・麦芽製造施設とシステムを手づくりするページを開設・第三回あったか祭り・麦まき終了・「のんびる2009年11月号」に掲載・『創業事例集』No.17に掲載 2009年10月・『種まき大作戦・地ビールチャレンジ』が11月8日スタート・自給農場のヒトコマ・麦類の種を差しあげます受付終了・青山在来の枝豆が旬・中古乾燥機到着 2009年09月・ビ－チャレ参加者募集開始・自給農場のヒトコマ 2009年08月・自給農場のヒトコマ・周辺の里山のヒトコマ・ドクダミビールの原料を収穫・里山ビールの原料実る・ブルーベリーエールの季節 2009年07月・小川町七夕まつり・ブルーベリーの収穫開始・黒豆と茶豆が旬・今期里山ビール第一弾 2009年初夏収穫の麦類 2009年06月・埼玉新聞朝刊1面トップに掲載・読売新聞朝刊に掲載・東京新聞朝刊に掲載・しんぶん赤旗朝刊に掲載・雑穀類配布の受付終了 2009年05月・月刊酒文化に掲載・あまぎ二条の穂が黄金色に 2009年04月・金子ゴールデン、あまぎ二条、ライ麦が出穂・立替送料を改訂 2009年03月以前のお知らせ麦雑穀工房トップページ		2010年4月 J2010年4月29日　製麦施設の工事進捗状況　貯蔵庫－電力線の敷設－　今日は、母屋から貯蔵庫（西物置）まで、100V2系列の回路線を地中に埋設して、西物置に単相200Vラインと単相100Vラインを確保する工事をおこなった。単相200Vはインバーター用。単相100Vは電灯をはじめ農機具や電動工具などの電源に活用できて便利になる。　なお、貯蔵庫に電力線を敷設する理由や単相200Vライン（100V2系列の回路）の確保確認についてはコンデンシングユニッの改造と電気配線に掲載。　　　　【左】母屋から西物置までおよそ15m。ツルハシで溝を掘る。【左中】塩ビ管に電線を通して密閉する。電線は余裕をもって30m用意したのだが、3mほど足りない。母屋の屋根下から地面までのラインを直角に配線したためか。やむなく半田づけをおこなって拡張した。【右中】西物置への立ち上がり。塩ビ管内に雨水が入らないよう、接続部をしっかり溶着する。【右】西物置の屋内配線をおこなって完了。ほかのタスクと違って、このタスクは一日で完結した。 J2010年4月27日　農場現場のひとこま　　　【左】と【中】種まき大作戦の地ビールチャレンジのビール麦が出穂。ノギとその付け根が赤色を帯びている。今年は低温期間が長いため、ジワジワとじっくり育っているので、穀粒がおおきく育ち、豊作ではないかと期待。【右】泥でよごれたトウキョウサンショウウオのタマゴ。製麦施設予定地からその取水口に向かう町道のわだちの水溜り数ヶ所に産んである。マガタマの大きさは親指と人差指をつなげたほど。沢から30mほど離れている。ほとんどが野鳥の密猟に入る自動車の車輪につぶされる。避けてくれるよう、まわりに倒木を置くのだが。 J2010年4月23日　『いなかスイッチ』の連載3回目の記事目指せ！国産100% 種まき大作戦地ビールへの道、春号に掲載です。 J2010年4月22日　製麦施設の貯蔵庫をつくるページをまとめはじめました。 J2010年4月21日　農場現場のひとこま　　　　【左】精麦施設予定地を整地。燃料用の薪をうず高く積んでおいた場所。薪の破片や虫の糞などが表土を肥やしていた。育苗培養土として活用するためにこの表土を運搬するとともに予定地を整地した。【左中】大麦が出穂。異常な今年の寒気で遅れたために、茎がじわじわと時間をかけて育ったので、豊作ではないか。どれだけ鳥にあげて、どれだけ人間の取り分とするか。なんて言っていると、100%野鳥に食われてしまいかねない。この集落で、ここでしか栽培してない、早稲な大麦の栽培は野鳥対策がいちばんの課題だ。【右中】麦の畝間に緑肥のクローバーが元気に育った。【右】ソラマメが開花。酷寒のなか、雑草に守られてここまできた。これも豊作だろう。 J2010年4月13日　製麦施設の工事進捗状況　貯蔵庫－冷却機の設置－　　　　【左】室内機を掃除。07年製、年数が浅いが、ネジ止め部品はすべて分解して隅に溜まっている垢を歯ブラシと高圧エアーで落とす。【中左】室内機を取付けようとしたところ、右側はアングルが邪魔して2本のネジが入らない。もう一度解体するのは大変だから、なんとかしなければ。半日かけて2本のネジと格闘した。【右中】建物基礎の外側の湿気対策としてコンクリートを流す。屋根に降った雨水がここに集中する排水路。常識なら屋根にトヨを設置すれば済むのだが、それでは済まないのが非常識。【右】南面、柿の木の隣に室外機を設置。コンクリートブロックの上に置いただけ。ようやく配管作業の準備を終える。 J2010年4月9日　農場現場のひとこま　　　　【左】茅葺き東屋に昨年収穫のライ麦莢を載せる。この東屋、前世紀から建設を進めているが完成のめどがたたない。昨年中に「莢を刺す」とした目標も果たせない。とはいえ、多少の雨漏りを我慢しながら農具小屋として有効に活用している。【左中】精米麦機の駆動源、コンデンサー始動モーターの接点を取り出してポイントを磨く。【右中】製麦施設の貯蔵庫の基礎。コンクリ基礎の上に敷いた土台が腐ってしまったので除去して、外壁と基礎の間に農業用ポリシートを挟んだ。土台がない（宙に浮いたような）構造上脆弱な建物になったが、ケモノや虫の侵入が防げればよい。【右】製麦施設の貯蔵庫の外壁。腐った部分の外壁をはがし、内側に廃材のアルミ板を貼り、立ち上がりにコンクリートを打った。なお、この貯蔵庫に設置する冷却機の配管作業は近日中に実施する予定。 J2010年4月2日　『種まき大作戦』の地ビールチャレンジの麦踏みが農林水産省の広報誌「aff(あふ)」3月号の表紙全面を飾りました。表紙と記事25ページです。 J2010年4月1日　精米麦機をいただきました。　精米に加えて精麦（丸麦）ができる。もちろん脱穀後にノギ（芒）やゴミを除去したり、製麦の根掻きにも活用できる優れもの。この網のままでキビやアワも籾摺り精白ができるか期待。　　　　【左】外見は還流式精米機だが「精米麦機」と表記してある。【左中】グローリ号、1/4 1/3PS。たったの0.25馬力で動くのでしょうか。【右中】入手すると、原理をしるために必ず分解する。【右】ここが心臓部。螺旋送り機構によってこの部分に溜まった穀類に圧力を与えて籾殻やヌカ、フスマなどを剥離する。つるつる滑る硬い麦皮を剥ぐために、精米機能だけの場合と比べると、明らかに異なった構造。普通の精米機には中央部の二枚歯がない。

2010年4月